福井県坂井市で、皇室に「越前がに」を献上
今回で96回目、最高級ブランド「極」匹敵するカニを調理
皇室に献上する越前がに＝１５日夜、福井県坂井市
福井県の特産品「越前がに」を皇室に献上するための調理が、同県坂井市で行われた。県は１９２２年から戦中・戦後などを除き毎年献上しており、今回で９６回目。
調理は同市内の四つの鮮魚店が毎年持ち回りで担当。この日は、今年担当の大丸水産の職人らが最高級ブランド「極（きわみ）」に匹敵する１５匹を大きな釜でゆでた。鮮やかな赤色に染まったカニは翌日、宮内庁に届けられた。
同店の沢崎一郎代表(７０)は「三国港で捕れた身の締まったカニをかにみそと共に食べていただきたい」と話した。
