札幌五輪50周年、当時の選手村の食事は？
札幌市がビュッフェイベントを開催「どれもおいしい」
札幌市が開催した、札幌冬季五輪選手村の食事を現代風にしたビュッフェイベント
札幌市は１９７２年札幌冬季五輪５０周年を記念し、当時の選手村の食事を現代風にしたビュッフェイベントを行った。市内で行われたスキーのジャンプ大会に合わせて開催。１５、１６日の２日間で市民ら約９０人が食事を楽しんだ。
当時の資料にはメニューしか残っておらず、フレンチレストランのシェフがイメージを膨らませ、現代の調理法でアレンジ。「カニのコロッケ」「ジャガイモとポロネギのポタージュ」など３０品以上を提供した。
夫婦で訪れた３０代男性は「たくさんのメニューがあって驚いた。どれもおいしい」。
