ロールケーキのコンテスト、グランプリは滋賀県
日本一のロールケーキを決めるコンテスト「ＲＯＬＬ－１グランプリ」が７日、東京・台場のホテル日航東京で行われ、クラブハリエ美濠の舎（滋賀県彦根市）の三好豊シュフが製作した「近江の秋～近江米と彦根梨のロール～」がグランプリに輝いた。
このロールケーキには、近江の新米と米粉、地元彦根で採れた梨を使用。三好シェフは「生地とクリームのバランスを一番大事にした。米粉を使った生地は多くあるが、今回クリームの中にも、お米を（ミルクで）煮て入れることで、米の食感と梨の食感、生地とクリームの相性を（全体的に）うまく整えた」と語る。
今年で２回目となるコンテストは、日本中の洋菓子職人が「四季」をテーマに、地元の特産品を使うか、作品にちなんだストーリー性のあるロールケーキを製作。１０２件の応募の中から、書類審査を通過した１８作品が試食審査された。
