初の豆腐品評会で長野の「伍郎のきぬ」が金賞
全国から128品が出品、外観・香り・味・食感の４項目で審査
「日本一旨い豆腐を決める品評会in京都」で出品された豆腐を評価する審査員＝２０日、京都市下京区
京都府豆腐油揚商工組合（東田和久理事長）は２１日、「日本一旨い豆腐を決める品評会ｉｎ京都」の表彰式を京都市内のホテルで行い、長野県の「富成伍郎商店」の「手塩にかけた伍郎のきぬ」を金賞に選んだ。
品評会は豆腐の製造技術の向上を目的に２０日に開いた。全国規模の品評会は業界で初めてで、全国から１２８品の豆腐が出品された。外部審査員や豆腐業界の審査員が「外観（見た目）」「香り」「味」「食感」の４項目について、５点満点で評価した。
審査員を務めた上賀茂神社の田中安比呂宮司は２０日、「甘味があったりコクがあったりと違いがある。口に含んだ時の感じで点を付けた」と話していた。
