豊洲市場関係者、ロシア産ウニなど価格高騰の懸念広がる

値上がりが懸念されているロシア産ウニ＝１１日、東京都江東区の豊洲市場

　ロシアによるウクライナ侵攻を受け、日本の輸入水産物にも大きな影響が出ている。空輸が滞っているノルウェー産サーモンが値上がりしているほか、ロシア産のウニやマスのイクラ、カニなどは価格高騰の懸念も広がっている。

　ノルウェー産サーモンは、にぎりずしや刺し身用などとして、若者や女性を中心に好まれている。ウクライナ情勢の緊迫化で、欧州からの航空機がロシア上空を飛行できず、空輸が難しくなって輸入量が減少。東京・豊洲市場（江東区）への入荷も大幅に減り、「入荷がゼロの日も少なくない」と同市場の卸会社担当者は話す。

　品薄に加え、遠回りの飛行ルートで日本に運ぶため、輸送費も上昇。同市場の１８日卸値は、ノルウェー産サーモン１匹が１キロ当たり２０００～２２００円と、空輸が順調だった２月に比べて約３割高となった。代替品のカナダ産なども値上がりし、同市場関係者は「生サーモンが手軽に食べられなくなる」と不安視する。

　ロシアから輸入されているウニやイクラ、カニなどの価格高騰も心配されている。ウニは北海道で昨年発生した赤潮被害などで国産が少なく、道内で加工される北方四島周辺のロシア産が、以前から高値で推移。イクラやカニも含め、「輸入が制限されれば値上げは避けられない」（同市場の卸会社）とみる向きも多い。

　同時に、侵攻によるイメージ悪化でロシア産の水産物を敬遠する動きも広がりつつある。豊洲市場でウニやイクラを仕入れるすし店などからは「他の外国産や価格が高い国産を求める声が増えている」（同市場の仲卸業者）という。