「伝統の味を守れなくなる」と生産者、対応迫られる産地

フランス南西部ボルドー近郊で、ワイン用のブドウを収穫する男性＝９月２３日（ＡＦＰ＝時事）

　ワイン大国フランスで、地球温暖化に伴うブドウの品質の変化が確認され、産地が対応を迫られている。気温上昇が続けば近い将来に高品質のワインを生み出すブドウを国内で生産できなくなる懸念があるほか、かつてはワイン生産に適さなかったはずの畑を国外で買い付ける事業者も出てきた。生産者は「伝統の味を守れなくなる」と国際社会の対策に望みをつないでいる。

　「今年のブドウは過去７０年間で最も出来がよかった」。仏南東部タンレルミタージュ村でワイン生産を営むグザビエ・ゴマールさん(５７)は、温暖化が今のところは好影響をもたらしていると話す。ブドウは一般に気温が上がれば酸味が落ちて糖度が増す傾向があり、ワインの芳醇（ほうじゅん）な味わいをもたらす例もあるためだ。

　しかし、気温上昇に歯止めがかからなければ質の劣化は避けられない。ゴマールさんは「干ばつ対策を真剣に検討する必要が出てくる。ワインの味も大きく変わるだろう」と懸念を口にした。

　国内のブドウ産地では平均気温の上昇に伴い、３０年前と比べ収穫時期が２～３週間早まったと言われる。地元メディアによれば、猛暑だった２０１５年は南部で、糖度の上昇に伴いアルコール度数が１４度と通常より２度ほど高いワインが醸造された。仏ワインメーカーのテタンジェは、気温上昇を受けて良質のブドウが収穫できるようになった英国の産地を買収、年３０万本を現地で生産する計画という。

　仏国立農業研究所（ＩＮＲＡ）は３年前に、温暖化に対応するためのブドウの品種改良や栽培方法の開発に着手した。１６年春にはワイン産地の南西部ボルドーで研究成果を発表する予定だ。

　フランスは国連気候変動枠組み条約第２１回締約国会議（ＣＯＰ２１）の議長国として、気温上昇を２度以内に抑える目標を掲げた「パリ協定」の合意を主導。ＩＮＲＡの研究者は「２度程度の気温上昇なら何とか対応できても、それ以上になればブドウ産地の地図は大きく様変わりする」と話し、目標達成の重要性を強調した。（パリ時事）