新商品「芋煮ばくだん」はいかが？
直径は10センチ、見た目も名前もインパクトを
サトイモを具材と煮込む山形の郷土料理「芋煮」を新たな形で味わってもらおうと、同県の料理人らが新商品「芋煮ばくだん」を開発した。試験販売を始めた昨年１０月以降、約２万個を売り切るほど好評という。
見た目も名前もインパクトを求めた「ばくだん」は直径約１０センチ。繊維が多いと捨てられていた伝統野菜「悪戸（あくど）芋」の親芋をすりつぶして食用炭を混ぜ、牛肉やネギなどを包んだ。
外は米粉でパリッと、中からは具がとろけ出すよう揚げた。３個入り税込み１０８０円。温泉施設などで販売中。
